O Shar Pei é um cachorro extremamente leal, alerta, fiel, devotado à família, protetor e independente. Em geral, o Shar Pei é um cachorro desconfiado com estranhos, o que caracteriza sua origem como cão de guarda. Costuma ser um cão reservado, de temperamento independente, no entanto, é notavelmente dedicado, afetuoso e próximo à família.