O equilíbrio decorre de milenar seleção, quase natural, que remonta aos tempos do Império Romano. Cães com temperamento inadequado e inviável para o trabalho eram rejeitados nas fazendas italianas. Não havia motivo para serem mantidos se não fossem úteis aos homens.
Diferentemente de outros molossos que preferem ficar descansando, o Cane Corso aproveita cada estímulo para ir de um lado ao outro. Adora acompanhar o dono ou ir inspecionar a causa de um ruído atípico. Tendo uma noção muito grande de seu território, não admite a entrada de estranhos, fica sempre atento a tudo o que está em volta, sem ser ruidoso.
O Cane Corso tem potencial para promover um ataque devastador. É muito importante, portanto, que seja socializado desde cedo. Dessa forma, o Cane Corso se comportará adequadamente, sem perder a capacidade de perceber quando alguém age de modo anormal.
Fica claro que, no relacionamento entre um Cane Corso e o ser humano, o cão sabe que o homem é sempre o líder, estabelecendo-se assim um laço estreito de confiança e respeito mútuo. Não é difícil ver as demonstrações de coragem de um Cane Corso, porque em muitas ocasiões, o cão dará o máximo de si para proteger seus donos e sua propriedade, mesmo que sua vida esteja em risco.